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HAMBURGUESAS DE HABA
Lavar y remojar las habas secas un día antes, en la noche cambiar el agua, hacer dar un hervor y cocinar en la caja térmica. Al día siguiente, pelar y aplastar las habas.
10 de Octubre de 2024
MERMELADA DE BETERRAGA
Rallar la beterraga y la manzana. Incorporar la canela, el clavo de olor y el azúcar. Mezclar con una cuchara de madera y dejar hervir durante 5 minutos en la cocina a leña o gas, luego llevar a la cocina solar todo el día hasta que tome el punto mermelad
10 de Octubre de 2024
SOPA DE PAPALISA
En una olla con agua tibia colocar todos los ingredientes picados, menos el apio, perejil y acelga. Dejar en fuego lento hasta que rompa el hervor, luego llevar a la cocina solar por dos horas y media.
10 de Octubre de 2024
Manzanas a la canela
Lavar bien sus manzanas, cortale una capa arriba como si seria una tapa, quitarles el corazon para formar una ollita (sin agujerar el fondo), llenar este agujero con azucar y canela, tapar con la tapita recièn cortada.
16 de Diciembre de 2019
Api con buñuelos en la caja térmica
La señora Adriana Coca, de la ciudad del Alto, provincia de La Paz, después del curso taller con las cocinas solares Inti Illimani inició un negocio de venta de api con buñuelos. Para este fin, usa su cocina solar como caja térmica.
16 de Diciembre de 2019
Pastel de Quinoa y Verdura
De ante mano, en la cocina solar, Nancy cocinó – el aji (lavado, hervido, y sin semillas) – unas verduritas con un poco de agua, para una cocción al vapor – la quinoa, con agua y sal (lavar y remojar desde la noche anterior)
16 de Diciembre de 2019