De ante mano, en la cocina solar, Nancy cocinó – el aji (lavado, hervido, y sin semillas) – unas verduritas con un poco de agua, para una cocción al vapor – la quinoa, con agua y sal (lavar y remojar desde la noche anterior)
De ante mano, en la cocina solar, Nancy cocinó – el aji (lavado, hervido, y sin semillas) – unas verduritas con un poco de agua, para una cocción al vapor – la quinoa, con agua y sal (lavar y remojar desde la noche anterior)
Para constituir el pastel de quinoa, primero se mezcla el aji con las verduritas.
En una bandeja se coloca 1 cm y medio de quinoa, mezclado con huevo batido
Encima se expande una capa de verduritas con aji
Luego una capa de queso rallado
Se repiten las mismas 3 capas (quinoa, verdura, queso) una segunda vez, para obtener una pastel de unos 7-8 cm de alto.
Para la decoracion, se puede colocar el moron rojo en tiritas, o aceitunas
Cubrir de huevo batido para que dore
Esta listo para ponerlo al horno solar (con los reflectores) durante mas o menos 3 horas y para servir.
Lavar bien sus manzanas, cortale una capa arriba como si seria una tapa, quitarles el corazon para formar una ollita (sin agujerar el fondo), llenar este agujero con azucar y canela, tapar con la tapita recièn cortada.
16 de Diciembre de 2019
La señora Adriana Coca, de la ciudad del Alto, provincia de La Paz, después del curso taller con las cocinas solares Inti Illimani inició un negocio de venta de api con buñuelos. Para este fin, usa su cocina solar como caja térmica.
16 de Diciembre de 2019